I様の住まいは、6年前に新築で購入した木造3階建ての住宅。「いつか1階で喫茶店でもやりたいね」というご夫妻の夢だった飲食店経営が現実的になったのは、近隣の娯楽施設のリニューアルオープンでした。お店を始めるならこの機会しかない、と自宅のガレージ+寝室スペースをハンバーガーショップにリフォームすることに。限られたスペースの中で、キッチンでの作業効率とお客様の居心地の良さを両立するため、ミリ単位で空間を設計しています。具体的な内装のイメージをお持ちだった夫人による、内装材のセレクトによって、訪れる人の目にも楽しいお洒落なハンバーガーショップが実現しました。
建物タイプ | 一戸建て |
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リフォームの種類 | 複合リフォーム |
家族構成 | 夫婦+子ども2人 |
築年数 | 6年 |
間取り | [ Before ] その他 → [ After ] その他 |
目的 | コンバージョン、デザイン重視 |
リフォーム箇所 | キッチン(厨房)、店舗部分(接客フロア)、トイレ、外壁・屋根 |
新しくした設備 | トイレ TOTO(ピュアレストQR) 厨房機器 ※施主支給 |
費用 | 880万円 |
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費用概算 |
仮設・解体工事: 850,000円 外部工事: 1,400,000円 設備工事: 3,400,000円 内部造作・内装工事: 2,200,000円 その他工事・諸経費: 950,000円 |
工期 | 約2ヶ月 |
リフォーム面積 | 22.75平米 |
表示されている価格帯および本体価格は施工当時のもので、現在の価格とは異なる場合があります。
店舗設計専門の会社も含めて数社検討しましたが、サンヨーリフォームさんは「耐震」についてのアドバイスをしてくれました。耐震診断の細かさにも驚きましたね。「飲食店だから」という固定観念を押し付けず、自分たちの要望を真摯に受け止めてくださった吉田さんの対応も嬉しかったです。
6年前に新築で購入した3階建ての1階部分を店舗にしたいというご依頼でした。ガレージと1階寝室の間を隔てる壁を撤去し、ひとつの店舗空間にする必要がありましたが、耐震強度が保てるかどうかが課題となりました。また、限られたスペースの中でキッチンでの作業効率やお客様の居心地の良さも両立する必要がありました。
I邸は店舗であると同時にご家族を永く守る住まいでもあります。そのため、ガレージと寝室の間の壁を撤去した場合の耐震診断を綿密に実施。安全性をキープできるプランをご提案しました。また、夫人より来店されるお客様にきちんと目が届くお店にしたいという要望もありましたので、キッチンとイートスペースの目線の高さも細かく設計しています。キッチン内は効率的に動けるかどうか、実際の作業をイメージしてI様にしゃがんだり移動していただきながら、ミリ単位で広さやスペースを決めていきました。
設計担当/吉田 広子(二級建築士)
もともと自宅のガレージと寝室部分だった空間をハンバーガーショップにコンバージョンされました。ご夫妻のこだわりが詰まったお洒落な店舗となっています。「これから地域の皆様に愛されるお店にしていきたいです」とご夫妻。
具体的な内装イメージをお持ちだった夫人。壁紙や内装材はひとつひとつご自身でセレクトし、イメージ通りのこだわりぬいた内装を実現しました。多くのお客様の目に触れるエントランスやテイクアウト窓口のサッシは特注でデザイン。照明や棚、鏡などは施主支給品を組み合わせ、コストバランスよくコーディネイトしています。
イートスペースは限られたスペースながら、床を下げて開放感を感じられる設計。キッチンにいる店主とも目線が通り声がかけやすい。抜けない柱はカウンターのフレームとして活用している
エントランスのドアとテイクアウト窓口のサッシは特注。担当の吉田さんがスケッチをして、窓の大きさやデザインを細かく打ち合わせたのだとか。グレーの外壁材とタモ材の素材感が調和し、道ゆく人も立ち止まるお洒落な外観が完成した
イギリスの輸入クロスをあしらった華やかな店舗内装。床材は、ヒールで来店される方にも安全な滑りにくいものを採用するなど細かな配慮が光る
キッチンカウンターは、作業しながらお客様とも会話ができる絶妙な高さ。「天井に取り付けた棚は自分たちで用意したものですが、大工さんが照明用の配線を通してくれました。手元が明るいと作業しやすいので、ありがたかったですね」とIさん
二人並んで作業できるか、しゃがんで下の物が取り出せるかなどを細かく確認しながら設計したキッチンスペース。「実際に完成してみると思っていたよりも広くて作業しやすいです。担当の吉田さんは、下に置いてある冷蔵庫の中が掃除できるかなど、細かなシーンまで想定してくれて脱帽」と夫人
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会社名 |
サンヨーリフォーム(サンヨーリフォーム株式会社)
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対応エリア |
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